面盆中加入温水、酵母、白糖搅拌融化，倒入面粉，搅拌成面絮状。 2 面絮揉成光滑的面团 
将面絮揉成光滑的面团，盖上盖子，让面团醒发至体积明显变大。 3 猪肉加姜剁成肉糜 
猪肉切成小块，加入姜，剁成肉糜，少量多次凉开水，搅拌均匀。大葱切碎备用。 4 肉糜加老抽生抽搅拌 
肉糜中加入老抽、生抽、盐、花椒粉搅拌上劲，加入大葱、食用油搅拌均匀。 5 面团揉至表面光滑擀平 
将面团揉至表面光滑，分成大小均匀的面团。擀成中间厚、边缘薄的包子皮，包入馅料即可。 END 总结：以上就是关于肉包子怎么做好吃又软和的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
