可以用冰箱保存、扎袋子保存、水杯保存、土里保存。
1、用冰箱保存：若大葱只需保存2至3天，可放于塑料袋中，置于冰箱的果蔬区保存即可。
2、扎袋子保存法：用塑料袋扎在大葱的根部，带些泥土，给根部浇少量的水，保证湿润，置于阴凉的厨房角落里，叶子向上根向下保存即可。
3、水杯保存：若大葱有根，可将其放于有水的杯子里面，根会吸收水分。需注意，水要经常更换。
4、长在土里保存：可将葱连根埋在花盆角落的土里，然后浇些水即可。
大葱：
为葱种下一变种，区别于分葱变种与红葱变种。大葱植株地上部的外形很象洋葱。叶圆筒形而中空，它的叶鞘茎部包含成假茎，若行培土软化，便造成棍状的“葱白”。葱白是主要食用部分。2020年11月15日，世界吉尼斯总部认证官现场对章丘一棵大葱进行测量，长度为2.532米，创造了新的世界吉尼斯大葱高度记录。大葱根系不够发达，且培土后根系较深，所以创造良好的通气条件是保证大葱健壮生长的关键。深耕土壤，保证所栽区域的土壤为活土。 许多地方的大田耕地深度不够，导致大葱被栽到了耕作层下面，大葱生长不旺、病害严重、产量低。 因此，种植大葱的地块一定要深耕 30 cm 以上，并保证土壤疏松。
