1、看外观：正常的腰果应该呈现完整的月牙形的。而且不能太碎小。
2、闻气味：质量好的腰果，气味芳香，但是如果太香，则说明添加剂过多，香精过多。
3、尝味道：购买腰果时，吃一两颗进行品尝，以防买到受潮的。特别是一些摸起来有些粘的，说明已受潮，不要购买。
腰果，伞形目漆树科腰果属植物。该类植物原产于美洲，现已遍及东非和南亚各国。
腰果为灌木或小乔木，小枝黄褐色，无毛或近无毛；叶革质，倒卵形，先端圆形，平截或微凹，基部阔楔形；圆锥花序宽大，花瓣线状披针形，核果肾形，两侧压扁，成熟时紫红色，种子肾形。其适应性强，是喜温、强阳性树种，耐干旱贫瘠，具有一定抗风能力。
