膨化食品软了怎么变脆可以用冷冻、油锅中重新炸、电吹风、太阳晒、微波炉加热等方法。
1、冷冻：将软了的膨化食品放入冰箱冷冻室，冷冻5至10分钟即可。
2、油锅中重新炸：锅中热油，将膨化食品倒入重新炸至酥脆即可。
3、电吹风：用电吹风吹几分钟，膨化食品冷却后会变得酥脆可口。
4、太阳晒：将膨化食品拿到太阳下晒，盖上一层薄膜，以防落灰。
5、微波炉加热：将膨化食品倒入碗中，放入微波炉加热30秒至1分钟即可。
膨化食品：
是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。 如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。 膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成为消费大众喜爱的食品。
