蓝莓可以冷冻保存。将新鲜采摘的蓝莓，立即放入速冻机，或速冻冷库进行冷冻，会形成极小的冰晶。不但蓝莓的细胞组织不受损，还能最大限度保留蓝莓的口感和香味，同时能让速冻后的蓝莓保存时间更久。
蓝莓，又名笃斯、黑豆树、都柿、甸果、地果、龙果、蛤塘果、讷日苏、吉厄特、吾格特等，为杜鹃花科越橘属多年生低灌木。原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。
