扁黄桃叫黄蟠桃，也叫水蜜桃，是一种比较珍贵的水果。形状一般是扁圆状，果皮一般呈现出深HS，顶部多半有一片红晕，红晕所在之处就是受到太阳光照射的地方，果肉是HS的，因为在《西游记》当中有着孙悟空偷吃蟠桃的情节，所以也有着仙果、寿桃这样的称号。虽然蟠桃的外观和别的桃子不一样，但是蟠桃因为味道比较可口，也会有很多人独宠蟠桃。蟠桃的营养价值也是比较高的，含有比较多的蛋白质、钙、铁、维生素等，铁的含量是其中比较高的。
蟠桃：
蟠桃是蔷薇目、蔷薇科、桃属植物桃的变种，叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺，树皮暗灰色。随年龄增长出现裂缝，花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花，近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙HS泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
