雪克杯又称摇杯、调酒壶。用来摇混冰块、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料。可以使材料很快冷却，也可使不易调和在一起的材料充分混合，是制作泡沫红茶不可缺少的器具。由瓶盖、过滤网、瓶身三部分组成，一般分为不锈钢和树脂两种材质，较常用的规格有：360cc、500cc、700cc。
摇混方式：
双手：
水平前后摇动：双手拿着雪克杯，移至肩膀与胸部的正中位置，保持水平，前后做有韵律的摇动约15----16次。若添加蛋、奶油等不易混合的材料时，则至少要用力摇动约30次左右。
斜面上下摇动：双手拿雪克杯，移至右肩前方，杯顶向上，再右胸前作斜线上下摇动，次数同水平摇动
单手：
单手持杯，右臂/左臂伸直与肩平，作斜向上下摇动，10秒钟即可（一般先用双手，再用单手象征性地摇动，以增添美感和吸引顾客）
