杨梅要用盐水泡一泡的原因是为了驱赶杨梅缝隙中的小虫子。杨梅没有果皮，果肉直接暴露在外面，甜味和果味会吸引来很多虫子，杨梅不像枇杷、苹果、梨等水果，可以采用套袋的方式进行保护。所以用盐水泡杨梅驱虫很有必要。
杨梅：
枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。属于木兰纲、杨梅科、杨梅属常绿乔木，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚，1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉，说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。杨梅属有50多个种，中国已知的有杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅等，经济栽培主要是杨梅。
