1、从芒果的外表来看是否变为深HS。一般没熟的芒果是捏青色的。
2、捏芒果来感觉是否熟透。通过捏芒果来感觉芒果是否已经变软，如果有稍微的变软，代表已熟，偏硬则还需放置几日。
3、闻味道。熟芒果有一种芒果的香味萦绕在鼻尖，久久不能散去；而生芒果则没有。
4、再就是看芒果的表皮是否有一些老化。芒果可能有时候熟得不均匀，但是也可以看到有些芒果会有一部分早些熟了，所以这个时候也是可以吃了。
芒果，杧果的通俗名，漆树科杧果属植物，原产自北印度和马来半岛，是着名热带水果之一。
芒果叶革质，互生；花小，杂性，HS或淡HS，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时HS，味甜，果核坚硬。芒果肉含有丰富的维他命A、维他命C和维他命D，亦有糖类、缮食纤维、叶酸、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。
