1、果色的区别：鹰嘴桃的皮是红色部分较少，而一般桃的桃皮多以红色为主。
2、桃尖的区别：鹰嘴桃的桃尖很长且非常尖，与老鹰的嘴相似，一般桃的桃尖较短且有时圆润。
3、外形和手感：从表面来看，鹰嘴桃表皮的绒毛比较多且厚，用手捏桃是软的，一般桃的表皮绒毛较少且薄，桃肉也多以硬为主。
4、桃心的区别：把鹰嘴桃切开，红心淡而薄，一般桃的红心红而厚。
5、口感的区别：鹰嘴桃桃肉偏软皮厚味淡，汁少干渣，一般桃的桃肉爽脆且桃味浓郁，汁多清甜。
鹰嘴桃：
鹰嘴桃一般指连平鹰嘴蜜桃，连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称。果皮色泽鲜亮，呈淡青色。果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。连平鹰嘴蜜桃果形美观端正，近椭圆形，大小适中。适生于高温多湿的气候条件。桃根在一年中只要土温、湿度、通气、营养等条件适宜，全年都可以生长。
