我们都知道，螃蟹是比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，蒸螃蟹就是其中很简单的一种吃法，味道鲜香可口，营养价值高，深受人们喜欢。那么螃蟹蒸好后是立马打开锅吗？下面让我们具体来看看吧！
螃蟹蒸好要马上开锅拿出来吗
螃蟹蒸熟后，请勿立即将其取出。您可以先将它们放在锅中焖一会，螃蟹会更好吃。
向蒸锅中添加适量的水，然后添加蒸锅。将已加工的蟹肉面朝下放在蒸锅上。螃蟹蒸熟后，取出并放在盘子上。美味的蒸螃蟹就做好了。
提示：蒸螃蟹时，很多人会发现蟹黄会流出来。实际上，我们只需要将蟹肚翻起来放置，以防止蟹黄留在蟹中，还可以使蟹煮得更快，肉质也更嫩。
蒸螃蟹需要多长时间
通常蒸15-20分钟。
根据蟹的大小和所使用的炊具，蒸制时间会有所不同。通常，在冷水中煮沸后，只需蒸15-20分钟即可。如果使用高压锅，则高压锅的压力较高。时间将缩短，大约8分钟。用冷水蒸，产生的热量将流回锅中，这样可以保持螃蟹的水分并锁定螃蟹的鲜味。但是，螃蟹的蒸制时间不应太长。长时间蒸煮很容易导致蟹肉变老并影响其味道。
蒸螃蟹的具体方法
1、从市场购买的螃蟹必须用清水清洗几次，然后抓住螃蟹，然后用小刷子小心地清洁螃蟹，尤其是螃蟹爪的位置有很多毛发，这是最容易隐藏的污垢。
提示：市场上有很多螃蟹。当您购买螃蟹时，必须购买新鲜的螃蟹。不要购买死者或垂死者。螃蟹死亡后，它们很容易繁殖细菌。吃螃蟹很容易引起身体不适。
2、清洁螃蟹后，用绳子绑住螃蟹的爪子，并将其绑成“ z子”形状。
提示：蒸螃蟹时，螃蟹会爬行。这时，很容易折断螃蟹的爪子，因此营养将流失，螃蟹的质地和味道也将流失。
3、向蒸笼中添加足够的水，将水烧开，将蒸笼放入蒸笼中，然后将绑好的螃蟹放在蒸笼顶部，以使螃蟹继续在锅中蒸约15分钟，以便螃蟹蒸熟了。
提示：蒸螃蟹时，请勿蒸太久。最多蒸15分钟。如果蒸的时间太长，蟹籽会流出来。我不想谈论到处都有人流，螃蟹的营养也会损失很多，螃蟹的味道不鲜嫩，这不是我们想要的螃蟹。
还要注意的另一件事是，由于不能长时间蒸煮螃蟹，因此在蒸煮螃蟹时必须将水煮沸后再加入螃蟹，这样蒸煮过的螃蟹才新鲜又嫩。
