在向日葵花盘下的茎干部位，有一种植物生长素，它非常害怕太阳，必须躲在向日葵的花盘后才能生存，所以花盘就像植物生长素的遮阳伞，太阳在哪里，它就让花盘转向哪里，这样植物生长素就永远不会被晒到。
向日葵是菊科向日葵属草本植物，原产于南美洲，现欧洲、北美洲，中国都有分布，因花序随太阳转动而得名。
向日葵耐受高温和低温，对土壤要求较低，具有较强的耐盐碱能力，而且还兼有吸盐性能。它高1~3.5米，茎直立，圆形多棱角，质硬被白色粗硬毛；广卵形的叶片通常互生，两面粗糙，被毛，有长柄，头状花序，单生于茎顶或枝端；总苞片多层，叶质，覆瓦状排列，被长硬毛，夏季开花，果皮木质化，灰色或黑色。
