百香果含有多种水果的味道，闻着香甜，营养也是很丰富的。我们吃水果自然也是要吃甜甜的水果，这时候推荐大家选择表皮有点皱皱的，但是没有发霉、溃烂的百香果，比刚摘下来的表皮光滑的反而味道要更好哦？那么百香果皱巴巴的不是坏了吗？
百香果皱巴巴的是坏了吗
百香果在表皮上有皱纹并且没腐烂的话，这是正常的现象。 但是如果表皮发霉或非常柔软，那就不好了。
百香果的壳出现凹陷，起皱和干瘪是正常的，这是由于果皮水分不足引起的。此时，果肉更甜，因为果肉已被糖化。即使这样，如果它非常柔软脆弱，并且皮肤有发霉，您就不能再食用了。如果您打开百香果并且闻起来像酒精，或者果实沉到底部，则可能是变质了。
百香果新鲜的好还是皱皱的好
建议选择皱皱的，因为皱皱的是成熟的百香果，味道会更好吃，更香甜，不会很酸。而新鲜的表皮光滑的百香果反而并不好吃。
因为百香果刚被采摘时还没有完全成熟，所以食用时仍具有一定的酸味。放一段时间之后，百香果的皮肤因水分减少而开始起皱，但内部的果肉并未变质。 相反，酸味降低且香味更浓。 这时，您可以拿起百香果闻闻，您会闻到浓烈的香气。
如何判断百香果是好的坏的
1.用手捏一下果皮。 如果它破裂了，则基本上是坏了，不能再食用了。
2.好的百香果通常带有香气，但是，如果您闻到酒精的味道，则意味着百香果变质了，并且完全分解了，因此您不能再食用了。
3.看百香果的皮肤。 如果您在皮肤上看到白色物体，则意味着皮肤已经发霉，最好不要再次食用。
