微波炉瓷碗能加热。微波炉是利用食物在微波场中，吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。微波炉忌用普通塑料容器、金属器皿、封闭容器、竹器、漆器等。而瓷碗是高温烧制而成的，耐热，且不属于金属器具，可以放进微波炉加热。
微波加热的原理：
当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
