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家常饼可以做香脆家常饼、酱香家常饼、葱香家常饼、家常炒饼丝、烫面家常饼等,以家常炒饼丝为例,共有5个步骤,以下是家常炒饼丝的详细操作: 操作/步骤 1 准备配菜
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碗中打3个鸡蛋,筷子打散备用,白菜、葱花切丝。 2 倒入鸡蛋液翻炒
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锅中倒油,油热倒入鸡蛋液,凝固后翻炒,放入葱花。 3 放入饼丝
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鸡蛋定型后放入饼丝。 4 放入白菜
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大火快速翻炒,炒半分钟,放适量生抽,再炒十几秒,放入白菜,将白菜炒至断生,再放入生抽、老抽上色。 5 加入调料
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再放半勺盐、半勺十三香、少量糖、翻炒入味,出锅前淋点油即可。 END
总结:以上就是关于家常饼的做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。