雷笋，去外面硬皮，切滚刀块，盐水焯烫1分钟，捞出。 2 下锅炒出香味 
锅里放油，将腊肉、小米辣，蒜、姜下锅炒出香味。 3 临出锅撒青蒜碎 
倒酱油，再下雷笋、糖、盐，临出锅撒青蒜碎即可。 END 总结：以上就是关于炒雷笋的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。炒雷笋的做法
最佳答案 炒雷笋可做腊肉炒雷笋、炝炒雷笋、肉炒雷笋干等。以腊肉炒雷笋为例。一共3步，以下是做腊肉炒雷笋的详细操作： 操作/步骤 1 雷笋去皮焯水 雷笋，去外面硬皮，切滚刀块，盐水焯烫1分
雷笋，去外面硬皮，切滚刀块，盐水焯烫1分钟，捞出。 2 下锅炒出香味 锅里放油，将腊肉、小米辣，蒜、姜下锅炒出香味。 3 临出锅撒青蒜碎 倒酱油，再下雷笋、糖、盐，临出锅撒青蒜碎即可。 END 总结：以上就是关于炒雷笋的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
