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南京板鸭可以做板鸭焖
土豆、爆炒南京板鸭、清蒸板鸭等。以板鸭焖土豆为例。共分为5个步骤,以下是做板鸭焖土豆的详细操作: 操作/步骤 1 鸭腿焯水,撇去浮沫
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板鸭腿切小块
放入锅中加水煮开,撇去浮沫,反复冲水两三次沥水备用。 2 土豆去皮、生姜切片
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土豆洗净去皮切小块,冲去淀粉备用,生姜切片。 3 煸炒鸭块
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锅入油烧热,姜片爆香放入板鸭块煸炒至金HS。 4 小火炖土豆
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调入适量的老抽、料酒、蚝油煸炒调入糖,放入干辣椒段。加水小火炖20分钟,再放入土豆炖10分钟。 5 收汁出锅
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收汁出锅即可。 END
总结:以上就是关于南京板鸭怎么做好吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。