酸鲊肉的做法

2022-09-21 18:54 生活百科 257阅读 投稿:知识酷
最佳答案酸鲊肉的做法?怎么做酸鲊肉?酸鲊肉,糯米鲊肉的做法步骤?提前将糯米洗净,用干净的水将糯米泡制12小时以上。在蒸锅里加好水,蒸笼上铺一层纱布,将泡好的糯米平铺在纱布之上。小火蒸制

酸鲊肉的做法?怎么做酸鲊肉?酸鲊肉,糯米鲊肉的做法步骤?

提前将糯米洗净,用干净的水将糯米泡制12小时以上。

在蒸锅里加好水,蒸笼上铺一层纱布,将泡好的糯米平铺在纱布之上。

小火蒸制。

五花肉选用瘦肉少、肥肉多的部分,可用火先烧一下皮,去净猪毛后,将肉切碎待用。

待糯米半熟时取出。

加入切碎的肉沫后,再加入适量盐、糖、老抽、花椒粉,搅拌均匀。

再次入锅蒸制,这次可略加火力,蒸至糯米软糯即可。

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