牛板腱是牛的什么部位

2022-09-17 00:34 生活科普 7123阅读 投稿:知识库
最佳答案1、牛腱,富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱,红烧、和肋条、牛尾一起炖,或做成卤味都很不错。2、牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂。其外

1、牛腱,富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱,红烧、和肋条、牛尾一起炖,或做成卤味都很不错。

2、牛腱是牛腿部位肉,经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂。其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。

3、牛腱细分有前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱五部分。也称为牛展。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系