夏天是一年之中很炎热的一个时期，这个时候会经常出现高温天气，尤其是在每年七八月份的时候。有些地方夏天来的早，而有些地方夏天来的晚，那么2021年夏天从什么时候开始呢？下面让我们具体来看看吧！
一、2021年夏天从什么时候开始
从2021年5月5日开始。
按节气来讲，夏天的具体时间：2021年5月5日至2021年8月6日。因为立春、立夏、立秋、立冬四节气是春、夏、秋、冬的分界线，所以夏季是从立夏到立秋。
夏天的引入标志着夏天的开始，秋天是告别夏秋的标志，所以夏天是从夏初到秋天的。但是，如果按照气候标准，日平均气温上升到22℃以上，就是立夏了。“立夏”前后，确实只有福州到南陵线以南才是中国真正的夏天。北温带夏季气象意义为5月21日（小曼）至8月22日（夏季热处理）；南温带夏季气象意义为11月21日（北半球降雪）至次年2月18日（北半球降雨）。
二、夏天吃什么食物比较好
1、多吃粥
多吃粥是我国传统的养生方法，对胃有好处。用于防暑降温的粥类产品有绿豆粥、荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。
还可以用中药决明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖适量煮粥，作为夏季高温清凉粥。此外，在粳米中加入白心甘薯、芥末等制成粥，具有解热、出汗、养胃的功效。
2、多喝点汤
当人们出汗较多，流失的体液较多时，多喝汤不仅能及时补充水分，还有助于消化吸收。喝汤最好的方法是豆汤。绿豆性凉，有清热解暑之功效。
3、适当吃酸的食物
酸味食物不仅能生津止渴、健胃消食，还能杀菌防病。酸味食物能杀死蔬菜中的细菌，预防肠道传染病。夏天出汗又容易流失体液，可以吃酸味食物，它们的酸味可以收汗止泻，特别是现在进入雨季，气候潮湿，多吃酸味食物还可以祛湿。
另外，酸性食物，特别是酸性水果，一般都是碱性的，可以补充人体在夏季流失的大量水分，进而起到防暑降温的作用。酸味食物还有一个很大的优点就是能促进营养物质的吸收，特别是在高温环境下。
4、多吃蔬菜
天气湿热，人们一般喜欢吃清淡、美味而不油腻的食物，而绿色蔬菜有这一特点，还富含维生素和蛋白质。
因此，应尽量多吃蔬菜，如豆类、瓜类、小白菜、香菜、茴香等，既能补充营养，又能清热解暑。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜都有很好的清热解暑作用。它可以生吃，也可以和一点瘦肉一起炸。
三、夏天怎么防暑降温
1、及时补水
喝少量水数次，每次100毫升为宜。剧烈运动期间或之后不宜喝冷饮。自拟水饮料：在1000ml冷开水中加入盐4G、葡萄糖100g、橙汁150ml。这样不仅可以补充水分，还可以补充盐、葡萄糖和维生素，从而平衡体内的水盐代谢。
2、室温适宜，清洁通风
空调器室内外温差不应超过5度，即使天气再热，空调器室内温度也不应低于24度。卧室应该安静、干净、通风和凉爽。保持充足的睡眠，可以使大脑和身体系统得到放松，不仅有利于工作和学习，也是预防中暑的有效措施。
3、全面、均衡、适宜的营养
都市人吃太多的脂肪和蛋白质，但水果和蔬菜太少。为了安全度过仲夏，人们应尽量多吃粗粮、杂粮、果蔬，以减少食用油。成人每天一个鸡蛋、一瓶牛奶、50克豆制品、50克水产品、50克肉类、300克粮食，已经可以满足人体每天蛋白质的需求。吃太多不利于健康。
4、不要喝太多酒
夏季火上浇油和湿热是皮肤溃疡和痈肿的主要原因。如果大量饮用白酒，它将有助于加热和湿润。
5、避免受热后“快速冷却”
在炎热的夏天，当人们外出或下班回来时，他们喜欢要么打开电扇，要么马上洗个冷水澡。这样，全身毛孔迅速闭合，体内热量难以散失。此外，由于大脑血管的快速收缩，导致大脑供血不足，使人头晕
