墨鱼怎么做好吃

2022-10-20 18:14 生活百科 999阅读 投稿:知识库
最佳答案今天教大家做一个墨鱼的菜。将墨鱼清洗干净后从背部划一刀,把背部的骨头拿出并将墨鱼皮去掉。然后再清洗一遍。清洗好的墨鱼放入锅中焯水,加入黄酒30g,水开煮3分钟捞出备用。准

今天教大家做一个墨鱼的菜。

将墨鱼清洗干净后从背部划一刀,把背部的骨头拿出并将墨鱼皮去掉。然后再清洗一遍。

清洗好的墨鱼放入锅中焯水,加入黄酒30g,水开煮3分钟捞出备用。

准备辅料,花椒八角陈皮桂皮草果肉蔻小茴香各5g,葱姜蒜切片各20g备用。

起锅烧油,把准备好的辅料放入锅中翻炒1分钟,加入水500g,然后加入生抽老抽各50g,盐30g,大火烧开,用小火把卤汁煮半个小时。

半个小时后将墨鱼放入锅中,大火煮5分钟。

5分钟之后开盖,墨鱼呈金HS即可出锅。

墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效。非常推荐大家食用。

总结

此法简单易学,营养丰富,大家可以尝试。

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