汤圆是每年元宵节比较受欢迎的一种美食，它吃起来味道很不错，香糯可口，味道很香甜，很多人都会在家煮汤圆吃，有些人煮汤圆的时候，汤圆煮了很久还是硬的是过期了吗？下面让我们具体来看看吧！
汤圆煮了很久还是硬的是过期了吗
一点也不。
汤圆煮了很长一段时间后很硬。这可能与汤圆的冷冻时间有关，也可能与汤圆加热不均匀有关，一般与汤圆的保质期关系不大。
一般来说，未开封的汤圆保质期在18个月左右。汤圆的保质期是产品未开封、保存完好的最佳食用期和贮藏期。一旦汤圆过了保质期，它的外观就会变得暗淡、灰暗，甚至发霉，闻起来发霉发酸。这样的汤圆可能含有大量的细菌或霉菌等有害微生物，即使外观没有异常，但汤圆已经变质，在没有专业设备判断是否变质的情况下，肉眼也不能保证没有有害细菌或病菌而汤圆内的其他微生物，如不慎食用可能对身体造成伤害，建议将过期的汤圆扔掉。
汤圆煮很久还是硬的是怎么回事
煮汤圆时，时间长了仍然很硬的原因是汤圆放在冰箱里时间太长，有些部位加热不均匀，导致未煮熟。最好等水烧开后，把汤圆放进去轻轻搅拌，但不宜用力过大，这样才能加热均匀。浮于水面后，加入适量冷水出锅。
汤圆是中国的传统佳肴之一，意思是圆圆的。当汤圆长时间还硬的时候，主要是因为汤圆放在冰箱里时间太长。锅底下锅时，局部热量不加热，导致汤圆还没煮好。最好等水开了再往下流。
煮汤圆的时候，你也可以用手轻轻捏一下汤圆。这样做，煮熟的汤圆味道更好，更容易煮熟。煮汤圆时，先将适量的冷水或热水倒入锅中，煮沸后，将汤圆倒进去，并用抹刀将汤圆翻过来，以免粘锅。
这样，整个汤圆可以加热均匀，但不宜用力过猛，否则会使汤圆破裂。如果水饺煮得越来越多，浮在水面上，就意味着水饺熟了。这时，可以往锅里加入一些冷水，这样可以增加汤圆的味道，让汤圆更有嚼劲。
煮汤圆的技巧
1、捏一下
汤圆入锅前，要用手揉搓，使汤圆外皮有几道裂痕。汤圆放入锅内后，可以里里外外彻底煮熟，而不生，又软又滑，味道鲜美。
2、把水烧开再放进去
煮汤圆时，一定要等到水开了，再慢慢把汤圆放进锅里。煮汤圆的时候，也要轻轻地把汤圆往同一个方向移动，这样汤圆就不会粘在锅上了。
3、慢火煮
煮汤圆时，煮沸后，汤圆就浮起来了。这时，要把火关小，慢慢煮，这样汤圆就不会生了，味道也会更好。
4、点冷水
再煮汤圆的时候，一次煮一次，再往锅里加入适量的冷水，这样锅内的元宵节就可以不停地滚动而不是滚动了。煮两三次后，煮一会儿，就可以吃了。
5、煮熟要起锅
煮好汤圆后，应立即开锅，以免汤圆在锅中停留时间过长，那么它们就会粘在一起。如果你吃不完汤圆，你应该把它捡起来放在干净的冷开水里。
