脆柿子判断熟不熟的方法：成熟的脆柿子外皮为HS，而且果实较为饱满，吃起来脆爽、清甜，而未熟的脆柿，颜色发青，或者HS较少，而且果实比较小、看起来不饱满，果肉硬且涩。
脆柿：
脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圆形，金HS，果项广平，项点稍凹陷，微有十字沟，不明显，蒂小，萼片上卷。树冠稍低矮，枝较短，叶有波状皱纹。是广西传统出口创汇的名优产品之一，在恭城已经有400多年的栽培、加工历史，主要产地莲花镇。脆柿子含有丰富的尼克酸和维生素B族元素，含量不仅高于普通柿子，还大大超过苹果、梨、葡萄等水果。
