炖猪蹄又烂又好吃做法

2022-10-17 20:56 生活百科 7719阅读 投稿:知识库
最佳答案猪蹄有强壮骨骼、催乳、美容养颜之功效,经常吃猪蹄皮肤就会变得很好,但是很多朋友不知道猪蹄怎么炖又烂又好吃,一起来看看吧猪蹄洗净,冷水下锅小火,凉油,加入冰糖,用木铲敲击,炒出焦

猪蹄有强壮骨骼、催乳、美容养颜之功效,经常吃猪蹄皮肤就会变得很好,但是很多朋友不知道猪蹄怎么炖又烂又好吃,一起来看看吧

猪蹄洗净,冷水下锅

小火,凉油,加入冰糖,用木铲敲击,炒出焦糖色,倒入猪蹄,加酱油上色

准备好调料备用

将炒好色儿的猪蹄,换到高压锅,加入步骤三中备好的调料

接着高压锅加水,稍微没过猪蹄,然后盖上盖子开始炖,炖熟了,闭气儿后,开锅加盐,继续炖,直到烂熟入味

将高压锅炖熟后的猪蹄,换到大锅,收汁,一定要大火,不断翻动

总结

1、猪蹄洗净,冷水下锅

2、小火,凉油,加入冰糖,用木铲敲击,炒出焦糖色,倒入猪蹄,加酱油上色

3、将炒好色儿的猪蹄,换到高压锅,加入备好的调料

4、高压锅加水,稍微没过猪蹄,然后盖上盖子开始炖,炖熟了,闭气儿后,开锅加盐,继续炖,直到烂熟入味

5、将高压锅炖熟后的猪蹄,换到大锅,收汁,一定要大火,不断翻动

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