毛鸡蛋也就是孵化失败的鸡蛋胚胎，里面会有蛋黄以及未完全成型的小鸡仔，在福建以及江浙皖一带吃的比较多。毛鸡蛋也叫毛蛋，旺鸡蛋，对于大多数人还是比较难以接受，而且有的店家为了弄毛鸡蛋，会人为终止鸡蛋胚胎的发育哦。那么毛蛋蒸着吃还是煮着吃呢？
毛蛋蒸着吃还是煮着吃
两种方法都可以，具体看个人的选择。
煮毛蛋通常需要15-20分钟。 首先，清洁毛蛋的外壳，将水加到锅中，用水浸泡鸡蛋，然后将水煮沸后，改小火煮15-20分钟，然后取出食用。
蒸毛鸡蛋的烹饪通常需要20分钟左右。 您需要先清洁其外壳，然后将适量的水倒入锅中并煮沸。 用架子支撑鸡蛋并将其放入其中，并在高温下蒸约20分钟。
毛鸡蛋几分钟熟
毛鸡蛋如果蒸着吃或者煮着吃的话，需要15~20分钟；蒸着吃的话，水开后下锅煮20分钟左右；煮着吃的话，和冷水一起煮，煮开后再小火煮上15~20分钟即可。如果是烤着吃，烤至表面焦黄即可。
毛鸡蛋没熟透能吃吗
不能吃。
许多毛鸡蛋的外壳是破裂的，这种容易受到细菌污染。 如果被污染的毛鸡蛋未完全加热，则可能中毒，过敏并引起消化系统疾病，例如腹痛，腹泻，恶心和呕吐。 生毛鸡蛋蒸约20分钟即可，需水煮开后下锅。
毛鸡蛋中有多种致病菌，例如大肠杆菌和沙门氏菌。 因此，在吃毛鸡蛋之前，一定要经历足够的高温加热，以防止生鸡蛋后恶心，呕吐，腹泻和其他胃肠道不适。 此外，毛状鸡蛋可能含有裂头蚴。
毛鸡蛋有营养价值吗
毛鸡蛋缺乏营养价值，不应食用。毛鸡蛋就是“死胎蛋”，最初用于孵化雏鸡。在孵化过程中，由于温度，湿度或细菌，寄生虫等的感染，胚胎停止发育，雏鸡也没有孵化。有人认为这种鸡蛋已经孵化了，胚胎变得肉质，因此更有营养，这是没有科学依据的。
实际上，毛蛋中所含的大多数营养物质，例如蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质，在孵化过程中已被胚胎使用，因此它们的营养价值不高，与新鲜鸡蛋相比不能结合使用。此外，生鸡蛋还可能含有许多病原体，例如大肠杆菌，葡萄球菌，伤寒杆菌和变形杆菌。如果一个人食用带有病菌的这种鸡蛋，它们很容易食物中毒并引起痢疾，伤寒，肝炎和其他疾病。此外，毛蛋中的激素含量高，对年轻人的生长和发育极为不利。
