炖肥肠的做法

2022-10-21 21:39 生活百科 506阅读 投稿:知识库
最佳答案肥肠怎么顿才好吃呢?炖太久容易老时间太短又没有熟透,今天我就分享一下如何炖肥肠,希望能帮到大家。首先清洗肥肠、肥肠一定要洗干净因为肠子里的脏东西很多,用剪刀剪去肥肠外面

肥肠怎么顿才好吃呢?炖太久容易老时间太短又没有熟透,今天我就分享一下如何炖肥肠,希望能帮到大家。

首先清洗肥肠、肥肠一定要洗干净因为肠子里的脏东西很多,用剪刀剪去肥肠外面的肥油。

接着用水灌一次大肠,清洗一下把肠子内部翻到外部,可以用筷子翻。

在肥肠里加上盐、面粉反复搓洗,直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。

把大肠切断放入水中煮透大概煮半小时,煮好后捞出备用。

锅中倒油加上姜蒜辣椒炒至有香味时放入大肠。

接着加酱油,白糖,清汤,精盐,酒,进行翻炒。

炒好后加入水炖肥肠一个小时左右就可以了,还可以加上自己喜欢的蔬菜顿也是不错的。起锅后可以加点香菜跟好吃。

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