西瓜有点酸味且果肉白中泛红，说明西瓜没有完全成熟，这种西瓜可以继续吃，但是味道没有成熟西瓜甘甜。但是西瓜有酸味的同时还有酒精味、液体浸出、汁液浑浊等现象，则说明西瓜变质了，不能继续吃。
西瓜有酸味是否能吃看情况
西瓜出现酸味时，如果西瓜果肉发白的同时泛一点红色，则说明西瓜没有成熟，这种西瓜没有质量问题，只是口感不如成熟的西瓜甘甜，可以继续吃。
如果购买到没有成熟的西瓜，可以将其直接食用或做成菜品。如果不喜欢酸味西瓜，也可以将它打汁并加入冰糖来增加甜味。
若西瓜除了有酸味外，还伴有酒精味，且出现液体浸出、汁液浑浊等现象，这其实是西瓜变质造成的，这种西瓜最好不要继续吃。
