蛋壳成分
蛋壳是经过天然自然形成。经现代各种科学手段检测蛋壳中含碳酸钙83-85%，蛋白质15-17%，并含有多种微量元素(锌、铜、锰、铁、硒等)，其中对人体有害的重金属元素铅(Pb)、砷(As)的含量极其低，均小于1PPM。蛋壳重量约为 5.2-5.4g，厚度为0.3-0.4mm，每只蛋壳的含钙量为2-2.5克。蛋壳结构从里到外可分五层，第一层蛋壳内膜(被中国药典二部称为凤凰衣，它的主要成分纤维蛋白，角蛋白与粘多糖组成的复杂蛋白质，占有蛋壳总重量15-17%);第二层蛋壳外膜;第三层乳头状锥形层;第四层栅状层(海绵层)和第五层蛋壳膜。蛋壳的形成过程为无壳蛋--内膜(角蛋白膜-蛋白纤维)--外膜(是蛋壳形成的基础)--乳头层--海绵层(决定蛋壳的厚度和硬度，CaCO3)--外壳膜(有益于维持保护蛋壳的强度和保鲜)。
鸡蛋的蛋壳的结构是多孔的，一般鸡蛋蛋壳是多孔透气的，以便于内部生命演化时的新陈代谢。这里的透气指的是空气，当然包括其中的氧了。一般刚产的蛋有一小的气室，因温度下降，蛋白蛋黄收缩，气室就大一点，随着保存时间的增加，营养的消耗和水分的蒸发，气室会逐渐增大。如果蛋是受精卵，当气室超过1/3，即失去孵化价值。
1.清洁家居、厨房用品
首先要说的第一个用处，便是鸡蛋壳有清洁家具和厨房用品的效果。生活中无论家具还是厨房用品，用久了，清洁起来十分困难，尤其是厨房用品，很容易沾上一层油污，清洁起来很麻烦。刚好鸡蛋壳合理利用，可以为众多妈妈解决这种烦恼。
家具。家里一些家具像桌子、椅子等用久了会有点脏脏的、油油的，没有了本来的光泽感，清洁起来很费力。这种情况就可以把用完了鸡蛋的鸡蛋壳用纱布包住，然后找个瓶子压碎，纱布绑紧了放到了清水里浸泡一会，用这些清水来擦拭家具，很容易就清洁好了，还恢复了之前的光泽，非常好用。
水杯、奶瓶等小物品。家里的水杯、榨汁机、奶瓶等用具用久了也会发现它的底部或瓶壁脏脏的，因为体积小，清洗起来也比较麻烦。同样是先将鸡蛋壳碾碎，再放进需要清洗的用具里面，加入适量清水，轻轻摇晃，去污效果十分明显。这样的方法不仅效果好，还十分安全。
玻璃、陶瓷用具。而如果是家里的玻璃、陶瓷用久了也会沾上很多油垢，鸡蛋壳同样有去除油垢的功效。把鸡蛋壳弄碎后直接放入用具里面，加满清水，放置2天左右，再把玻璃、陶瓷用具拿起来来回摇晃片刻，发现油垢立马消失得毫无踪迹，效果令人十分满意的。
水壶。每个人家里都会有水壶，水壶用久了会起一层厚厚的污垢，即使用上铁刷，也刷不干净。有的人说用醋来洗效果不错其实除了醋之外，用鸡蛋壳来清洁，效果也是很出色的。与上面清洁玻璃、陶瓷用具的方法差不多，先把鸡蛋壳碾碎，放入水壶里面，倒入适量清水，放置24-48小时，再拿起来来回摇晃15分钟左右，顽固的污垢被消灭的干干净净。
2.用于植物施肥
鸡蛋全身都是宝，鸡蛋壳也含有营养物质，钙元素很丰富。因此用了鸡蛋，剩下的鸡蛋壳可以用于植物施肥。先把鸡蛋壳洗干净，务必要把蛋清洗掉，不然容易发愁。洗干净之后把它放在通风的地方晾干，或者放在太阳底下晒也可以。然后将它们牙碎，直接倒进植物花盘中，是植物非常好的肥料。
3.消灭蚂蚁
有人就有疑问了，鸡蛋壳里面还遗留有鸡蛋清，不是应该吸引蚂蚁吗，怎么反而消灭蚂蚁呢？不错没经过处理的鸡蛋壳因为有鸡蛋清，是会吸引蚂蚁。但是如果将鸡蛋壳放在火上进行烧烤，烤至发出一股淡淡的焦香味，然后把烤焦的鸡蛋壳磨碎，虽好磨成粉末，洒在蚂蚁经常出现的地方，蚂蚁就再也不敢光顾这片区域了。
巧用
1.把蛋壳捣碎，装进薄布袋或丝袜内，放入盆中用热水浸泡5分钟后取出，用此水清洗衣服，格外白净。
2.将蛋壳碾成碎末，放入陶瓷器皿、热水瓶、玻璃瓶中，加点儿清水，左右摇晃，可以去垢。如果油污严重，放入蛋壳后可加满水放置1-2天，摇晃几次即可。
3.新鲜蛋壳在水中浸泡，会产生蛋白与水的混合溶液，用它擦玻璃或家具，可增加光泽。
4.烧开水的水壶有一层厚厚的水垢，坚硬难除，用它煮两次鸡蛋壳，即可全部去掉。
5.将清洗蛋壳的水浇入花盆中，有助于花木的生长。将蛋壳碾后放在花盆里，既能保养水分，又能为花卉提供养分。
