水果之王是指对人有最高营养价值的水果，常见的说法有：苹果、猕猴桃、榴莲等。
长久以来人们对水果之王的争论不休，其实就各种水果的营养价值而言，很多水果的营养价值都相当高，不分伯仲。
苹果，是最常见的水果之一，苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿，其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠，苹果通常为红色，不过也有HS和绿色，苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量，苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
猕猴桃在中国被誉为“水果之王”“保健奇果”，虽然称其为桃，但和桃并不是一家，桃属于蔷薇科，而猕猴桃因性状独特，自立门户，称作猕猴桃科，猕猴桃属，在猕猴桃属里，共有54个品种，其中52种产在中国，数千年以前，野生的猕猴桃就生长在中国大地上，任猕猴采食，因而得名猕猴桃。
