对于慈禧大家的熟悉度可能是非常高的，她是清朝的太后，一生专权，奢侈娇贵，爱享受荣华富贵甚至不惜卖国，死后陪葬极尽奢侈，最后墓穴被孙殿英盗了，落得凄惨下场，这次就来说说慈禧最爱吃的两道菜，完全可以看出她到底有多奢侈，为了满足自己的私欲，极其浪费。
清朝，是我们得最后一个朝代，这个朝代充满黑暗和人民的血汗，也是我们遭受其他国家的侵略的开始。然而，在国家危急的时候，里里外外都需要钱，慈禧却依然没有下降自己的生活水平。慈禧太后的晚年，没有什么别的追求，最大的追求就是吃和穿。她每天要准时吃三餐，而且一顿正餐有餐后的点心，还有正餐，加起来一共有一百多道。她吃不完，就算浪费，也要维持这个皇家这些虚无的排面。
曾经，在慈禧太后逃难的时候，这个叫花鸡是她西逃的路上偶然吃到的，可能还是因为饿得时间太久了吧，后来回了宫，依然想念那个味道，所以慈禧太后觉得叫花鸡格外好吃，也就从此喜欢上了叫花鸡。回宫后就立即命令厨子给自己做叫花鸡。逃难回去后，不仅没有改掉自己的奢侈作风，反而更加浪费，似乎要把自己逃难时受的苦恨恨补回来。
鸡指的就是“叫花鸡”。慈禧出逃时在怀来县吃到的，之后就是回到北京也是对此十分喜爱。御厨做的叫花鸡十分讲究，先是选用不大不小的公鸡作为原料，这样的鸡肉肉质才是最为鲜美的。而且，他们还会在叫花鸡的肚子里塞上作料，烤制个几个小时，然后才拿出来食用。这样烤出来的鸡肉，不仅肉质香嫩，而且作料还充分入味了，所以十分美味。
慈禧太后还喜爱一只虎，这只虎就是“清汤虎丹”。这道菜根本就不用说有什么奇特的做法，仅仅是原料东北虎就令人咋舌了。因为食材是十分难得的，普通人根本见到的机会都没有，这个虎就是东北虎，从东北虎上取下的肉，另外呢，再加上一碗特质的清汤，就完事了东北虎有多么稀少，很多人都知道，能够吃的起东北虎，足以见得这一道菜的价格了。他们先是把睾丸放在锅里煮，然后再捞出来切片食用，蘸着作料特别香嫩。也是慈禧的最爱。
可是这道菜先不说难易程度，它的用料就是一头东北虎，东北虎本来就稀少，为了让慈禧吃到这道菜，甚至不惜把东北虎的睾丸炒到了天价。有很多人都为了慈禧的高价去猎杀东北虎，促进了东北虎的灭绝。在那样一个人民生活水深火热的年代里，慈禧却依然不愿意丝毫降低自己的生活水平，不为人民的生活考虑，这样的当权者统治的朝代，灭亡也是必然的。
