西瓜是很不错的一种水果，它的吃法比较多，可以直接吃果肉，还可以用用来榨汁做甜点等，很多人都喜欢吃。西瓜一般都是现切现吃的，最好当天吃完。吃不完的西瓜过夜会容易滋生细菌，在常温下会变质坏掉的，冰箱冷藏还可以延缓一段时间。
西瓜过夜会馊掉吗
切开的西瓜常温放置可能会馊掉。
西瓜本身切割后容易与空气中的细菌等有害物质接触，造成异味、腐烂等变质。但室温下的温度变化很大，不利于西瓜的贮藏。比如西瓜在室温下过夜不宜食用，以免刺激胃，引起腹痛、腹泻等胃部不适，如果滋生细菌等微生物的速度过快，变质时间就会缩短。
过夜西瓜之所以会引起腹泻，是因为里面有很多细菌。过量摄入细菌容易引起腹泻和腹痛。特别是对肠胃不好的人来说，一般来说，室温过夜西瓜中的细菌要比冷藏过夜西瓜中的细菌多。如果西瓜吃不完，最好放进冰箱冷藏。冷藏时间最长不得超过24小时，常温下放置西瓜不得超过1小时。
西瓜过夜会怎么样
在常温下会坏，不能吃，在冰箱里容易滋生细菌，最好尽快吃。
西瓜是一种富含水分和糖分的水果。切下的西瓜在相对高温的环境中容易滋生细菌和变质。不过，冷藏室的温度在3-5度之间，这样可以减缓细菌的生长速度。因此，切好的西瓜要用保鲜膜包好，放入冰箱。不会一夜变质，可以食用。
不过，如果西瓜在室温下过夜，可能会滋生大量细菌，在夏季气温这么高的时候就会变质。即使以后存放在冰箱里，也不建议再吃。
西瓜吃不完可以做成什么
打成西瓜汁。
如果吃不完西瓜，建议先把西瓜籽去掉打成西瓜汁，再用打好的西瓜汁做西瓜饼干、西瓜冰棒、西瓜沙冰、西瓜西米、西瓜果冻，它们都很美味，可以根据你的个人口味来制作。
其中，西瓜冰棒是一种比较简单的制作方法，只需将西瓜汁倒入冰棒模具中，再放入冰箱冷冻保存，不仅口感更好，而且避免了西瓜的浪费。
