榴莲含有丰富的营养价值，适量食用可以补充人体所需的营养，起到很不错的食用功效，很多人都会经常吃榴莲。榴莲一般要吃熟的，它的保鲜时间比较短，时间久了就会容易变质坏掉，如果榴莲化成水了或者化成稀流，这种就是变质坏掉了，不适合继续食用。
一、榴莲化成水了还能吃吗
榴莲化成水是不能吃的，这种已经变质坏掉了。
榴莲如果遇水一般是由于变质，所以不建议食用。在正常条件下，榴莲果肉光滑、甘甜、柔软，不会有流水。
榴莲味道很浓。如果很多人买了带走，他们会用袋子把它封起来。然而，这是不对的，因为榴莲怕高温和窒息。如果将榴莲放在高温密闭的环境中保存，榴莲中的糖分等营养成分会发酵，产生酒味，容易腐烂变质。建议榴莲应尽量存放在阴凉通风的环境中，如果想长期保存，可以将榴莲肉剥开放入冰箱，保存在冷冻层中。
二、榴莲化成稀流能吃吗
这种已经变质了，是不能吃的。
榴莲这种水果变质了，它的果肉会发生明显的变化，如果人们发现它的果肉不再鲜嫩、失去光泽，再用手捏一下，感觉果肉已经变软、没有弹性，那就说明榴莲已经变质了，不能再继续吃了。
榴莲变质后，其口感也会发生显著变化，其独特的香味会变得更淡，并会产生类似酒精的刺鼻味道。这时，榴莲已经变质，甚至腐烂，所以千万不要再吃，否则会对健康有害。
三、榴莲成熟与否如何判断
1.如果用眼睛看榴莲的外皮，如果是绿色的，很可能是水果，需要几天才能吃到；如果是HS的，可能已经成熟了。你可以用几种方法来进一步判断。
如果你看到榴莲裂开了，你应该马上问，看看榴莲是太熟了还是坏了。
2.吃榴莲摇，能明显感觉到榴莲里面的肉摇的话，说明榴莲熟了。
3.用手或棍子压榴莲。如果榴莲皮能压下来，就说明榴莲成熟了。如果压不动，说明榴莲还不够熟，所以要放进去。
4.靠近榴莲，闻一下榴莲的把手。你可以闻到榴莲固有的香味，这意味着它已经成熟了。你看榴莲的底部已经裂开了，太熟了。
熟了的榴莲，它会变苦或有酒味，它不能吃，正常的榴莲应该是甜的，不会有苦和酒。
