榴莲是水果中营养价值比较高的一种水果，它的价格也是比较贵的，一整个榴莲都要大几百块。由于榴莲的个头比较大，一整个是很难一次性吃完的，所以大多数人都会吃一瓣开一瓣，剩下没有打开的可以带壳一起保存。
一、榴莲开了一瓣其他的不想开怎么保存
带壳放室内阴凉处或冰箱冷藏保存。
吃榴莲时，你最好吃一片，再打开另一片。如果你吃不完，就不要打破它。因为它可以在冰箱里多存放几天。榴莲肉可以用纸和果壳包裹。很多人想知道为什么要用纸包起来，主要是为了通风。用塑料袋包装不好。因为榴莲往往熟得吃不下，然后用塑料袋包起来，就不好了。用纸包好防止水分流失，然后放在室内阴凉处或冰箱里。
一般来说，如果能吃榴莲，就要尽量一次吃。如果做不到，就必须做好防菌工作。这是非常重要的。否则，就达不到保存的效果。尽量不要用手。你手上肯定有细菌，所以不容易保存。最后要记住，有壳的榴莲肉要用纸包好，没有壳的榴莲肉要用保鲜膜包好，密封在保鲜盒里。
二、榴莲开了一瓣其他没开会怎么样
保存得当，短时间内不会坏掉，如果保存时间太久或者保存不当，就会容易坏掉。
榴莲是市场上常见的成熟度为7或8分的品种。当榴莲成熟到9分或10分时，有些榴莲会裂开。这是正常的成熟现象。然而，有些榴莲即使成熟了也不会张嘴。这种榴莲可以判断为成熟，然后打开食用。如果是未成熟的，可以贮藏一段时间，待榴莲自然成熟后食用，因此，一般不会出现榴莲还没张口就碎的情况。
榴莲裂开意味着榴莲已经完全成熟了。如果榴莲不裂开，有两种情况：一种是榴莲不成熟，另一种是榴莲虽然成熟，但没有裂开。对于成熟的榴莲来说，没有裂口，不用等裂口就可以打开吃。切开的榴莲只是一个参考，它没有裂开，但它煮熟了，可以食用。
三、吃榴莲的注意事项
1.榴莲一次不要吃太多，否则其丰富的营养元素会因胃吸收不完全而引起上火。
2.榴莲含糖量较高。糖尿病人吃东西后容易血糖升高，病情加重。
3.榴莲又热又滞。体质热者或咽喉肿痛、咳嗽、感冒、气管敏感者不宜多吃榴莲，否则会加重病情。
4.榴莲与葡萄酒性质相似，不宜一起食用。吃后会对身体造成伤害。
