黄骨鱼又叫黄颡鱼，是养渔场及市场最常见的一种鱼，因鱼本身刺少且蛋白质营养价值高而深受大家的喜爱。黄骨鱼是我国优质淡水底层名贵鱼类，多在静水和江河缓流中游动。黄骨养殖时需水质清澈，水温在0-37度。平时白天会在嬉戏于湖水底部，夜间期间出动觅食，喜欢吃小虾、小鱼、人工合成饲料，生命力极其顽强。黄骨鱼是鱼类的一种具有归脾、味甘、性平、胃经，因鱼肉中富含较高的营养价值，生活中进食对人们身体健康都是比较好的。
黄骨鱼的作用主要有以下几个方面：
1、可以在一定程度上养胃、暖胃、缓解胃寒症状。
2、利尿消肿：能够缓解体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。
3、清热解毒：口燥咽干、便秘尿黄、能够消除血液中的热毒，适宜于容易上火的人士食用。
