高压锅压稀饭上气以后要压五分钟到十分钟就可以，不需要太长的时间，如果时间太长，这个时候可能破坏食物本来的营养。
我们在使用高压锅做稀饭时，一般都需要将近二十分钟左右。使用高压锅煮稀饭，时间的长短，主要看煮稀饭用的食材品种和数量，煮饭的时候，如果是大米，大约需要八分钟的时候，小米则需要十分钟左右的时间。
高粱米比较难煮熟，这个时候煮的时间就需要延长，为了能够快速煮稀饭，我们可以将煮稀饭的食材，提前用水浸泡，这样做事为了让食材能够吸入足够的水分，这样就更容易煮熟，再则时间上也比较短。
高压锅的选择是很有考究，一般来说，要选择正规厂家生产的高压锅，这样的质量有保障。
高压锅从原材料上分，一般分为铝制的、铝合金的和不锈钢的三种，这几种各有不同的特点，一般来说，铝合金的要比纯铝制品好一些，耐用、结实。不锈钢压力锅虽则贵了一些，但它耐热、美观。
