取决于装入酒的容器，密封及存放地方。
达到标准的可以存放上百年，甚至能存放几百年，不具备存放条件，能存放10至20年不等，这也取决于品牌，瓶盖密封如何，用什么材质封口的，是否放置于地下室等等。
白酒，以粮谷为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮，糖化，发酵，蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒，老白干，烧刀子等。
酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类，酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮，糖化，发酵，蒸馏，陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀，四川宜宾，四川泸州三角地带有着全球规模最大，质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
