能,洋姜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种矿物质化合物,深受广大人们的喜爱和欢迎。洋姜除了可以炒菜吃,还可以腌制,做成清爽可口的下饭小菜。
泡洋姜的做法:
食材准备:
主料:洋姜、花椒水、芹菜、红杭椒、柠檬、高度白酒、绿杭椒。
调料:白醋、老抽、大蒜、盐、香菜等。
制作步骤:
1、洋姜及配料全部洗净晾干。
2、花椒一把放入锅中加入大于1200毫升的饮用水,烧开煮一会。
3、熬好的花椒水,加入老抽煮开。盛出放到完全冷却。
4、洋姜、大蒜切片,芹菜和香菜切小段,杭椒切碎,柠檬切片。然后把所有配料放入一个大盆里拌匀。
5、装入密封的容器里,盖上盖子密封放阴凉处,腌制20天左右可以吃。