1、取出开瓶器，并将夹在开瓶器中的小刀拉出。
2、手握开瓶器，将食指顶着瓶盖另一端，用小刀轻轻割开包裹瓶盖的铝箔纸。
3、拉出开瓶器中旋螺状的钻子，将钻子轻轻插入红酒酒瓶盖的木塞。
4、插入后用力转动钻子，钻入足够深度后，将手柄放平，轻轻将瓶口垂直往上抬起。
5、将木塞往瓶口慢慢取出，继续用力往上抬，直到取出为止即可。
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，葡萄酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉红葡萄酒也叫桃红酒、玫瑰红酒。杨梅酿制的叫做杨梅红酒。还有一种蓝莓酿制的蓝莓红酒。
