1、常温保存：置在常温下保存，通常保存时间会比较短，大约1-2小时。
2、冷藏保存：放置在冰箱冷藏区保存通常时间为8-12小时。
3、冷冻保存：放置在冰箱冷冻区保存，时间会比较长，为2-3天，若时间过长则不建议食用，因螃蟹体内会产生组胺等有害物质，影响身体健康。
生活习性：
一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食或滤食藻类及有机碎屑。
