医用不锈钢是316不锈钢。316不锈钢因添加钼，故其耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度特别好，可在苛酷的条件下使用；加工硬化性优（无磁性）。主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构。
医用不锈钢：
医用不锈钢指的是使用（18-10），即 18%铬 10%镍来制作，以使其更耐用更抗蚀。仍会渗漏金属离子（接近警告线），一般无害但镍过敏者应避免。这种不锈钢称为18-10不锈钢。由于其耐用及安全的性质，主要用于医疗器械制造以及餐具的制造。家用品不锈钢可大分为4、3系列，430（18-0）、304（18-8）、316（18-10）三个等级。代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。
