梨的形状多是由上而下肥大的外形，上端尖，下端宽阔，即俗称的“梨形”，也有圆形的。且不同品种的果皮颜色大相径庭，有HS、绿色、黄中带绿、绿中带黄、黄褐色、绿褐色、红褐色、褐色等。富含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、灰分、镁、硒、胡萝卜素、维生素B1等营养成分。
梨生长环境（水分）：
梨树果实中水分占比达80%以上，是梨的最主要成分，所以梨树生长中对水的需求量较大。整体的蒸腾系数保证在340上下，可允许浮动范围为60立方米的叶面积蒸发水分需高于10克，否则将会阻碍梨树的生长。根据不同的品种，梨树的对水分的需求会发生变化，其中白梨、秋子梨的水分需求量较大，沙梨的需求量较小。
