做饼干需要以下材料：
1、主料：黄油240克，砂糖230克，鸡蛋1个，鸡蛋黄1颗，牛奶30毫升，低筋面粉360克。
2、辅料：香草粉5克，盐5克，小苏打粉2.5克。
饼干的做法：
1、先将材料都备妥之後，切奶油，抓准克数约240克。
2、放上小磅秤看看重量。
3、准备砂糖。
4、将加热後的奶油倒入砂糖中。
5、稍微搅拌。
6、将准备好的蛋倒入。
7、稍微搅拌。
8、将牛奶倒入，稍微搅拌。
9、将香草粉丶盐丶小苏打粉倒入搅拌均匀，将过筛後的低筋面粉倒入其中搅拌。
10、拌匀後，放入塑胶袋入冷冻库静置一小时以上。
11.一个小时後，搓成圆球状就可以准备进烤箱了。
12.不需压平，在烤箱中会自动摊平（烤箱温度全火170度，约烤十分钟），饼干就大功告成了。
