凉拌大头菜丝是可以不用焯水的,它生吃味道也是非常不错的,且不会对身体造成什么危害。不过大头菜在种植的时候上面会喷洒农药,所以我们在吃之前需要将它放到盐水中浸泡一段时间,洗净后再切丝凉拌。
大头菜丝是否需要焯水
大头菜一般指的是甘蓝,它是现在市面上比较常见一种蔬菜之一,价格便宜、营养价值丰富,很多人都非常喜欢吃,而随着蔬菜沙拉的流行,现在很多人也会将大头菜买回来凉拌食用,味道也非常不错。
一般来水,凉拌大头菜可以不用焯水的,在西餐中,它基本上都是直接生吃食用的,这样能最大程度的保留它的风味,且营养价值也不会受到太大的损失,不过在大头菜在种植的时候免不了要喷洒农药,所以在吃之前需要处理一下。
在制作凉拌大头菜的时候,可以将大头菜一片片的剥下来,然后放到淡盐水中浸泡一段时间,泡好之后捞出来洗净切成细丝,接着就可以制成凉拌大头菜了。