三酰甘油高一般是指血脂高。三酰甘油通常是血脂四项检查中的一种，除了三酰甘油，还包括胆固醇和磷脂以及脂肪酸等的检查。
三酰甘油是人体内含量最多的脂类，由3分子脂肪酸和1分子甘油酯化而成，是体内能量的主要来源。三酰甘油来自食物中脂肪的分解，肝脏也能将血液中的某些糖类转化为三酰甘油。如果三酰甘油过量，会使身体肥胖，造成动脉硬化、脂肪肝。三酰甘油增高与动脉粥样硬化性心脑血管疾病密切相关，是心脑血管疾病的重要危险因素之一。
三酰甘油是人体主要的能量储存库，它根据身体所需会被分解，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。
尽管三酰甘油有诸多生理功能，但过多的三酰甘油会导致脂肪细胞功能改变和血液黏稠度增加，并增加患冠心病的危险性，而且，血液中三酰甘油过高还会引起急性胰腺炎等疾病。
