视情况而定。若是单独的冻榴莲果肉，放置于常温下解冻一个小时左右即可。若是带壳的整个冻榴莲，在常温下解冻需要2-3小时左右。若能短时间吃完，可先用热水对冷冻的榴莲外壳加热20分钟，再置于常温下解冻，只需要一个半小时左右，但不能久放。
榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带着名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名，被誉为水果之王。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
