口腔内部环境影响蛀牙的发生概率
口腔是牙齿的外环境，与蛀牙的发生具有密切的关系，其中起主导作用的是食物和唾液。
食物：在日常的饮食习惯中主要影响牙齿健康是食物里所含的碳水化合物，细菌能够利用碳水化合物的代谢产生酸，并合成细胞外多糖和细胞内多糖；所产的有机酸有利于牙体硬组织脱矿，多糖能够促进细菌在牙齿表面的粘附和积聚并提供能量来源，从而引起蛀牙的发生。
唾液：虽然唾液在正常的情况下具有清洗作用、抑制细菌作用、抗酸作用、抗溶等作用。但是唾液的量和质发生变化的时候都可影响发生蛀牙的概率情况，口干症和唾液分泌患者发生蛀牙的概率较高，当唾液中乳酸量的增加也有利于蛀牙的发生。
导致蛀牙的原因有哪些？
凡是含有可发酵的碳水化合物的产品（糖和某些淀粉）都有可能导致蛀牙。除此之外，龋齿的形成，还受很多不同因素的影响。
导致蛀牙发生的因素主要有以下四点，只有当这四个条件都被满足，才会引发蛀牙。
1、易感的宿主，即薄弱的牙齿
2、致病的细菌
3、适宜的底物，即容易产酸的食物
4、足够长的作用时间，即由致病的细菌和产酸的食物长时间地作用到牙齿，造成牙本质和牙釉质的脱矿，最终造成龋齿。
保护牙齿过程中容易出现的保健误区
误区一:每天刷牙次数越多，牙齿就越不会烂。
牙齿及口腔组织的健康状况与刷牙次数不成正比。刷牙讲究掌握时机:饭后以及睡觉之前;掌握方法，竖刷，倾斜45度加压刷法;选择含氟牙膏，仔细刷每颗牙的每个面;配合使用牙线剔除相邻牙之间的食物残留，控制牙菌斑在牙面堆积等。认真实施上述综合措施，才能维持牙体硬组织及软组织(牙龈等)的健康。那种只讲次数而方法不当的刷牙方式并不能真正保护牙齿的健康。
误区二:口有异味，多用商场出售的漱口水就行了。
口中有异味(又称口臭)可能是由于口腔卫生不佳，导致牙石沉积，加上口腔中原有厌氧菌分解产生腐败坏死气味(硫化菌，吲哚等)造成的。对于已经形成了的牙石，是不能用刷牙或漱口方式清除的。根本的方法是去专科医院进行牙周洁治或刮治彻底去除牙石，才能改善口臭状况。
误区三:洁牙后，又会长牙石，洁牙根本没用。
牙石如同头发，人的一生中都在不断地形成、堆积，除非你想"留长发"，否则你就应该定期(半年一l年)去洁治，而不能一劳永逸。
误区四:牙齿有28-32个，少几个无所谓。
口腔中的牙齿无论上下或左右之间都是相互依存，相互制约协调作用的。每一个牙齿的缺失(智齿例外)都将导致相邻牙向缺失牙区倾斜，对合牙向缺牙区的伸长，导致整个口颌系统咀嚼功能紊乱。这是一个缓慢而不易发觉的过程，而一旦发生则往往难以补救。所以应该象保护眼晴那样地爱护自己的牙齿，对于缺失的牙齿应及时(三个月后)镶牙。
误区五:预防到底干什么用的，有病才看病，没病去医院干嘛?
预防的作用是防患于未然，这是口腔疾病的一级预防，包括龋病和牙周病，牙颌畸形，口腔癌的预防，具体措施就是全身和局部应用氟化物，窝沟封闭，孕妇的口腔健康教育等。
误区六:经常用药物牙膏刷牙，牙齿就会很好。
其实长期使用药物牙膏，容易引起口腔正常菌群失调，导致口腔粘膜病等，所以，药物牙膏一般在常规口腔治疗后，如需要药物牙膏，才适当的使用，千万不能长期使用。
我们应该怎样保护牙齿呢？
1、养成良好的口腔清洁习惯：做到早晚刷牙、餐后、睡前清洁口腔的好习惯，减少牙菌斑的形成。
2、定期做口腔检查：牙齿的保护工作不能少，得做到定时定期去医院检查牙齿健康情况。
3、补钙：补钙可以坚固牙齿，建议多吃豆制品和牛奶，可以有效达到保护牙齿健康。
4、日常的生活习惯是预防口腔问题的最重要因素：刷牙的水温是重点，有关专家建议我们应该使用37°C左右的温水最佳，而且刷牙时不要横着刷，要竖着刷。刷牙时不宜太过用力，容易造成牙齿松动等问题。
5、饮食虽然跟蛀牙等口腔问题有直接联系，但是某些食物也能对口腔进行清洁：1)、菠萝中的菠萝蛋白酶是一种天然去污剂，具有去除牙菌斑的功效。橙子等柑橘类水果也可刺激唾液分泌，自然清洁牙齿。2)、菠菜、莴苣等深色绿叶蔬菜含有镁等一系列矿物质，有助于牙齿表面抗污膜的形成，对保持珐琅质洁白有重要作用。
