怎样挑选好的无毒砂锅

2022-10-11 17:24 生活小百科 4903阅读 投稿:知识库
最佳答案1、上等砂锅所选用的陶质细腻,且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀。 2、查看砂锅结构合理,摆放是否平整,锅体圆正,没有突出的砂粒,锅盖紧密且不变形。3、砂锅里装入足量

1、上等砂锅所选用的陶质细腻,且颜色多呈白色,表面釉的质量也很高,光亮均匀。 

2、查看砂锅结构合理,摆放是否平整,锅体圆正,没有突出的砂粒,锅盖紧密且不变形。

3、砂锅里装入足量的水,检查是否有渗漏现象,也可用手轻轻敲击锅体,听声音是否清脆,如声音沙哑说明砂锅有裂纹。 

砂锅是一种炊具,传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。

由于制作工艺与原料问题,传统砂锅不耐温差变化,容易炸裂,不能干烧。针对传统砂锅的这一问题,近十年,经过研发改良后,在原料上加入了锂辉石,制造出耐高温砂锅,使得砂锅保持原有优点的情况下,还能够承受数百度高温干烧而不裂,大大提高了砂锅的实用性。

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