1、先看外观，HS是熟的表现，青色代表未熟。
2、用手指住榴莲的刺往内挤，如有弹性两棵刺能往里靠，是熟的榴莲。
3、眼看榴莲尖，有细裂缝是榴莲熟了的表现。
4、用鼻子嗅一下，熟的榴莲嗅起来很香。如果嗅起来有酒的味道则是熟过头。
5、若瓣发黄，榴莲可能已经坏掉。
榴莲：
榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所。榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅HS，气味奇臭无比而口感却细腻香甜。但就是这样的水果却被称为“果中之王”，因为它营养含量极为丰富。但是很多外国人无法忍受他的气味，还没品尝就把它扔出窗外。
