1、颜色不同：薤要比葱长得颜色更深，更加看起来有新鲜感。
2、形状不同：薤要比葱看起来更加的健壮，整体看起来比葱粗。
3、盛产时间不同：薤是秋天常见的食材，主要盛产在九月份至十月份，葱则一年四季均有。
4、叶片不同。薤的叶子全部呈现下垂的状态，呈圆管状，叶片也会葱大，根茎比葱要粗，呈雨滴状，葱的叶片普遍是笔直的，没有薤那么弯曲，顶端比较尖，蒜头部分没有薤大。
薤一般指藠头。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。花葶侧生，圆柱状，高20-40厘米，下部被叶鞘；伞形花序近半球状，较松散；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆；子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴。花果期10-11月。
该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培。其适应性较强，在偏冷凉气候条件下发育较为良好，冬季及夏季30℃以上时休眠。能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。繁殖方式为鳞茎繁殖。可供食用，其制成的罐头味道酸甜可口，也可供药用。
