打霜是指在气温降到零摄氏度以下时，近地面空气中水汽的白色结晶霜。士气津液从地而生，薄以寒气则结为霜。霜的形成，不仅和上述天气条件有关，而且和地面物体的属性有关。霜是在辐射冷却的物体表面上形成的，所以物体表面越容易辐射散热并迅速冷却，在它上面就越容易形成霜。
霜的形成原因：
霜不是从天上降下来，霜是地面的水气遇到寒冷天气凝结成的。霜冻在秋、冬、春三季都会出现。霜是接近地层空气中的水汽，直接在地面或近地面的物体上凝华而成的；而温度越低，空气密度就越大，比重也越大。随着空气的流动，最冷、最重的空气就会往最低处流动，到达最低处（洼地）停留后，逐渐积聚凝华成霜。所以通常洼地就比一般地方容易形成霜，洼地的植物也就特别容易被霜打。
